夏季高溫時(shí)節(jié)，食品易變質(zhì)，是食品安全風(fēng)險(xiǎn)易發(fā)高發(fā)期。為防范食品安全事故發(fā)生，日前，遂川縣市場監(jiān)管局積極開展高溫季節(jié)食品安全隱患監(jiān)督檢查工作，全力保障尖上的安全。

此次監(jiān)督檢查，以乳制品、自制飲品、涼菜、鹵菜、燒烤等為重點(diǎn)檢查品種，對農(nóng)貿(mào)市場、城區(qū)商貿(mào)繁華區(qū)等重點(diǎn)場所的食品生產(chǎn)市場主體進(jìn)行全面監(jiān)督檢查。重點(diǎn)檢查食品原料進(jìn)貨驗(yàn)收、索證索票、加工操作、餐飲具清洗消毒、環(huán)境衛(wèi)生、食品儲存、涼菜加工、自制飲品、食品保質(zhì)期等情況。同時(shí)，積極宣傳夏季食品安全知識，引導(dǎo)食品生產(chǎn)者經(jīng)營者增強(qiáng)自律、誠信意識；倡導(dǎo)健康飲食方式，增強(qiáng)公眾的自我防范能力。

據(jù)悉，本次監(jiān)督檢查，共出動人員536人次，檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營主體352家次，排查安全隱患8處。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的生熟食混放、垃圾桶未加蓋等不規(guī)范行為，人員逐一提出整改意見，并督促整改到位。