上海市健康促進委員會、市文明辦、市衛(wèi)健委、市健康促進中心2月23日聯(lián)合向全體市民發(fā)出了使用公筷公勺的倡議，在今天下午2時舉行的上海市疫情防控新聞發(fā)布會上，市健康促進委員會辦公室副主任王彤介紹，目前，已有2.5萬余家餐廳表示要推廣使用公筷公勺。抽樣調(diào)查顯示，92%的市民贊成使用公筷公勺。

王彤介紹，黃浦區(qū)首批100家老字號餐飲企業(yè)率先推廣使用公筷公勺，總結(jié)凝練出“有宣傳、有標識、有提醒、有消毒、有創(chuàng)新、有推廣”的“六有”做法，為全市公筷公勺推廣“接力賽”跑出了黃浦“第一棒”。此外，各大酒店集團加快推廣。在市文化旅游局和市旅游行業(yè)協(xié)會的大力支持下，錦江、衡山、東湖、綠地、萬豪、雅高等酒店集團旗下酒店餐廳將全面啟動使用公筷公勺，帶動本市酒店行業(yè)加快落實公筷公勺倡議。

120多名市政協(xié)委員聯(lián)名提案，從加強健康教育、營造社會氛圍、創(chuàng)建支持環(huán)境等方面積極推進公筷公勺使用，并建議加快地方修法進程，讓法制成為公序良俗和健康生活方式的推進器。在市市場監(jiān)管局的支持下，市衛(wèi)健委、市健康促進中心聯(lián)合市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會等單位，在總結(jié)各單位好做法、好經(jīng)驗、好產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，擬制定地方標準《餐飲企業(yè)公筷公勺服務(wù)規(guī)范》，從公筷公勺的供應(yīng)方式、服務(wù)細則、外形設(shè)計等方面提供技術(shù)指導，提升餐飲企業(yè)使用公筷公勺的規(guī)范性和可操作性。

下一步，上海將通過社會宣傳、行業(yè)推進、標準制定和加快修法等舉措，多管齊下，形成合力，早日讓使用公筷公勺成為餐飲服務(wù)的“標配”、市民家庭的自覺，讓公筷公勺成為“健康新食尚、餐飲風向標”。